Casca Wines ist ein portugiesisches Weinunternehmen, das Trauben aus verschiedenen Anbauregionen wie Douro, Colares und Beira Interior verarbeitet. Das Projekt wurde von Önologen initiiert, um die spezifischen Terroirs Portugals durch eine Zusammenarbeit mit lokalen Weinbauern abzubilden. Der Betrieb konzentriert sich auf die Vinifizierung regionaltypischer Rebsorten unter Berücksichtigung der jeweiligen klimatischen und geologischen Bedingungen der Herkunftsgebiete.
Das Portfolio umfasst unter der Marke Monte Cascas verschiedene Qualitätsstufen, darunter Colheita, Reserva und Grande Reserva. Neben stillen Rot- und Weißweinen produziert das Unternehmen auch Schaumweine wie den Altitude Espumante Bruto sowie Spezialitäten aus seltenen Rebsorten wie Malvasia de Colares. Die Produktion folgt konventionellen önologischen Standards mit einem Fokus auf die sortentypische Charakteristik der genutzten Anbauzonen.
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