Cantine Carpentiere ist ein Weingut in der Region Apulien, das seine Weinberge in der Nähe von Corato auf einer Höhe von etwa 450 Metern bewirtschaftet. Der Betrieb konzentriert sich auf die Appellation Castel del Monte und nutzt die kalkhaltigen Böden der Murgia. Die Produktion umfasst sowohl autochthone Rebsorten als auch internationale Varietäten, die an die spezifischen klimatischen Bedingungen der Hochebene angepasst sind.
Das Sortiment beinhaltet Weine wie den Primaluce aus Bombino Nero sowie den Nero di Troia Armentario, der als Riserva ausgebaut wird. Weitere Abfüllungen sind der Colle dei Grillai und reinsortige Cabernet-Weine. Die Vinifizierung erfolgt mit dem Ziel, die Eigenschaften der Rebsorten und des Terroirs abzubilden, wobei die DOCG-Status für Bombino Nero und Nero di Troia Riserva die strukturelle Ausrichtung des Portfolios definieren.
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