Achaval-Ferrer ist ein in Mendoza, Argentinien, ansässiges Weingut mit Weinbergen in Luján de Cuyo und im Uco Valley. Das Unternehmen produziert Einzellagenweine, darunter Finca Altamira, Finca Bella Vista und Finca Mirador, sowie die Cuvée Quimera. Die Produktion konzentriert sich primär auf die Rebsorte Malbec, die in verschiedenen Höhenlagen kultiviert wird.
Der Fokus liegt auf der Verarbeitung von Trauben aus spezifischen Parzellen. Die Vinifizierung umfasst eine selektive Handlese und eine auf den Ausdruck des jeweiligen Terroirs ausgerichtete Kellerarbeit mit begrenzten Erträgen. Die Weine von Achaval-Ferrer werden international vertrieben und umfassen sowohl sortenreine Abfüllungen als auch Verschnitte, die die klimatischen und geologischen Bedingungen der Region Mendoza widerspiegeln sollen.
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