Im Detail
Tortosí ist eine seltene, autochthone weiße Rebsorte, die primär im östlichen Spanien beheimatet ist. Historisch in Katalonien und der valencianischen Region verwurzelt, wird sie heute nur noch in sehr begrenzten Mengen kultiviert. Die Rebe gedeiht hervorragend in den warmen, mediterranen Klimazonen, wo sie Weine mit moderatem Alkoholgehalt und einer feinen, lebendigen Säurestruktur hervorbringt. Sensorisch präsentiert sich Tortosí meist dezent und elegant; das Aromenspektrum reicht von zarten weißen Blüten und Zitrusnuancen bis hin zu grünem Apfel und subtilen kräuterigen Anklängen. Aufgrund ihrer unaufdringlichen Art wird sie oft für frische, trinkige Weine geschätzt, die nicht durch Schwere, sondern durch ihre klare, mediterrane Identität überzeugen. Kulinarisch erweist sich Tortosí als vielseitiger Begleiter: Sie harmoniert exzellent mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Geflügelgerichten sowie klassischen regionalen Reisgerichten wie Paella. Ihre Fähigkeit, Speisen zu ergänzen, ohne diese zu überlagern, macht sie zu einer geschätzten, wenn auch raren Spezialität für Liebhaber authentischer, regionaler Weinkultur.