Im Detail
Tempranillo (Tinta Roriz) ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten der Iberischen Halbinsel. Ihr Ursprung liegt in Spanien, wo sie das Rückgrat großer Weine bildet, während sie in Portugal unter dem Namen Tinta Roriz eine essenzielle Komponente für Portwein und trockene Rotweine darstellt. Die Sorte zeichnet sich durch eine mittlere bis hohe Struktur aus, die durch eine moderate Säure und gut integrierte, elegante Tannine geprägt ist. Aromatisch entfaltet Tempranillo (Tinta Roriz) ein komplexes Spektrum von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, das bei längerer Fassreife durch Noten von Leder, Tabak, Vanille und Gewürzen ergänzt wird. Aufgrund ihrer vielseitigen Struktur harmoniert sie hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit gegrilltem Lamm, gereiftem Manchego-Käse, herzhaften Eintöpfen oder traditionellen Tapas. Die Rebsorte reagiert sensibel auf ihr Terroir, was zu einer faszinierenden stilistischen Vielfalt führt, die von fruchtbetonten jungen Weinen bis hin zu langlebigen, komplexen Reservas reicht. Sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Weinkultur.