Im Detail
Die Siegerrebe wurde 1929 von Dr. Georg Scheu in Alzey gezüchtet und ist eine frühreifende weiße Rebsorte. Sie entstand aus einer Kreuzung von Madeleine Angevine und Gewürztraminer. Der Anbau findet vor allem in Rheinhessen, der Pfalz und in Baden statt. Die Trauben erreichen hohe Mostgewichte bei gleichzeitig moderater Säure, weshalb sich die Sorte hervorragend für aromatisch-süßere Ausbauformen eignet; es existieren jedoch auch frische, halbtrockene Varianten. Die Struktur der Weine ist meist leicht bis mittelgewichtig mit kaum ausgeprägten Gerbstoffen. Im Bouquet dominieren intensiv florale und muskatartige Noten, ergänzt durch Litschi, Rosen, Honig sowie reife Steinfrucht wie Pfirsich und Aprikose. Typisch sind die prägnanten, exotischen Duftnoten, die den Wein unverwechselbar machen. Speiseempfehlungen: Die Siegerrebe harmoniert exzellent mit asiatischer Küche, die Süße und Würze kombiniert, sowie mit würzigen Geflügelgerichten, gereiftem Weichkäse, fruchtigen Desserts oder als aromatischer Aperitifwein zu leichten Horsd’œuvres.