Im Detail
Rougeon ist eine französisch-amerikanische Hybridrebe, die im späten 19. Jahrhundert von dem Züchter Albert Seibel entwickelt wurde. Die Sorte, auch bekannt unter der Zuchtnummer Seibel 5898, entstand aus einer Kreuzung von Seibel 4643 und Seibel 2859. Heute findet man Rougeon hauptsächlich im Nordosten der USA, insbesondere in der Weinregion Finger Lakes im Bundesstaat New York sowie in Michigan. Die Rebe zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Winterhärte und Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten aus, was sie besonders für kühlere Klimazonen attraktiv macht. Im Weinberg zeigt sie einen kräftigen Wuchs und liefert Trauben mit einer sehr intensiven Pigmentierung. Das aromatische Profil von Rougeon ist geprägt von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und dezenten erdigen Noten. Aufgrund ihrer tiefen Farbe wird sie häufig in Cuvées verwendet, um die Farbintensität zu steigern, wird jedoch zunehmend auch sortenrein ausgebaut. Am Gaumen präsentiert sie eine lebendige Säure und moderate Tannine. Kulinarisch harmoniert Rougeon hervorragend mit herzhaften Gerichten wie Wildragout, gegrilltem dunklem Fleisch oder kräftigen Käsesorten.