Im Detail
Rode muskaatdruif ist eine aromatische, rot- bis violettschalige Muskatrebe, die vermutlich aus dem Mittelmeerraum stammt und heute vor allem als Tafeltraube, aber auch für duftige Weine und Dessertweine genutzt wird. Sie reift eher mittel bis spät und bevorzugt warme, gut belüftete Lagen mit ausreichender Sonneneinstrahlung. Die Trauben sind meist locker bis mitteldicht, die Beeren saftig und von dünner bis mittlerer Schale. Im Ausbau zeigt sie ein klar muskatiges Profil mit Noten von Rosenblüten, Traubenmost, Orangenblüte, reifen Erdbeeren, Muskatnuss und manchmal Honig. Die natürliche Säure ist meist moderat, die Tannine sind weich bis kaum wahrnehmbar. Stilistisch reicht die Bandbreite von leicht fruchtigen, halbtrockenen Weinen bis zu süßen, stark aromatischen Varianten. Als Speisenbegleitung passt Rode muskaatdruif gut zu Obsttartes, Panna cotta, mildem Blauschimmelkäse, asiatisch-würzigen Gerichten und zu Foie gras.