Im Detail
Röd småkornig muskat ist die rotbeerige Form der bekannten Muskatfamilie Muscat à petits grains und gehört zu den ältesten kultivierten Rebsorten des Mittelmeerraums. Sie ist vor allem in Frankreich traditionell verbreitet, besonders in südlichen Weinbauregionen wie dem Rhône-Tal und dem Languedoc-Roussillon, wird aber auch in Italien, Griechenland und in Teilen Australiens angebaut. Die Sorte reift eher früh und liefert meist kleine, lockerbeerige Trauben mit guter Duftintensität. Im Wein zeigt Röd småkornig muskat meist einen leichten bis mittleren Körper, lebendige Säure und nur sehr wenig Tannin. Das Aromaprofil ist klar muskatig mit Noten von Trauben, Orangenschale, Zitrus, Blüten, Honig und oft auch kräuterigen Anklängen. Typische Stile sind aromatische Weiß- und Süßweine, teils auch Likörweine. Gut passt sie zu Fruchtdesserts, Aprikosenkuchen, Blauschimmelkäse, Foie gras sowie zu asiatisch gewürzten Speisen mit leichter Schärfe.