Im Detail
Rød småkornet muscat gehört zur alten Muscat-Familie und ist eine farbige Form des kleinen Muskatellers mit sehr kleinen Beeren. Sein Ursprung liegt im Mittelmeerraum, besonders in Frankreich und Italien, wo diese Rebsorte seit Jahrhunderten für aromatische Weiß- und Süßweine kultiviert wird. Heute findet man sie vor allem in Regionen mit warmem, aber nicht zu heißem Klima, etwa im Elsass, an der Rhône, im Languedoc sowie in Teilen des Piemonts und der Provence. Die Rebsorte bringt meist leichte bis mittelkräftige Weine mit eher niedrigen Tanninen und moderater Säure hervor. Typisch sind intensive Muskatnoten, dazu Rose, Orangenblüte, Traube, reife Pfirsiche, Zitrusfrüchte und manchmal ein würziger Akzent. Rød småkornet muscat passt gut zu Obsttartes, Aprikosenkuchen, leichten Desserts, Blauschimmelkäse, Foie gras und würziger asiatischer Küche.