Im Detail
Rhoditis ist eine der am weitesten verbreiteten griechischen Weißweinsorten, die trotz ihrer charakteristischen rosa bis hellroten Beerenhaut fast ausschließlich für die Produktion von Weißweinen genutzt wird. Ihre historische Herkunft liegt auf dem griechischen Festland, wobei sie heute besonders auf der Peloponnes, in Attika und Thessalien eine zentrale Rolle spielt. Die Rebe gilt als äußerst anpassungsfähig und hitzeresistent, neigt jedoch bei zu fruchtbaren Böden zu hohen Erträgen, was die aromatische Konzentration mindern kann. In höheren Lagen, wie etwa in der Region Patras, entwickelt Rhoditis eine bemerkenswerte Eleganz und lebendige Frische. Die Struktur der Weine ist meist leicht bis mittelkörperig mit einer moderaten, gut integrierten Säure. Das Aromaprofil besticht durch zarte Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem feinen mandeligen Abgang. Stilistisch reicht das Spektrum von spritzigen Alltagsweinen bis hin zu komplexeren Lagenweinen und traditionellen Retsina-Cuvées. Als Speisebegleiter harmoniert Rhoditis hervorragend mit mediterranen Mezze, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und mildem Ziegenkäse.