Im Detail
Piquepoul Branco ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Südfrankreich, deren Ursprung vor allem im Languedoc liegt. Besonders bekannt ist sie in der Appellation Picpoul de Pinet nahe dem Mittelmeer, wo sie auf kalk- und tonhaltigen Böden ihre charakteristische, frische und salzige Art ausprägt. Die Rebe treibt eher spät aus und reift ebenfalls spät, weshalb sie in warmen Lagen eine gute Balance bewahrt, ohne zu üppig zu wirken. Im Glas präsentiert sich Piquepoul Branco meist mit einer schlanken bis mittelkräftigen Struktur, einer sehr lebendigen Säure und verzichtet in der Regel auf Holzeinfluss. Aromatisch dominieren Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne, weißen Blüten sowie ein oft kräuteriger oder mineralisch-salziger Eindruck. Typisch sind trockene, unkomplizierte bis ernsthafte Weißweine von hoher Frische. Als Speisenbegleiter harmoniert Piquepoul Branco hervorragend mit Austern, Muscheln, Garnelen, gegrilltem Fisch, leichten Salaten und Ziegenkäse, wobei sie die Frische der Meeresfrüchte ideal unterstreicht.