Im Detail
Pelaverga Piccolo ist eine seltene, autochthone Rotweinrebe aus dem Piemont, deren Anbau historisch eng mit der Gemeinde Verduno (Provinz Cuneo) verbunden ist. Sie wird hauptsächlich in kleinen Parzellen der Langhe kultiviert und bildet die Grundlage für die DOC Verduno Pelaverga. Die Weine sind typischerweise leicht, elegant und frisch, oft mit mittlerem Alkoholgehalt. Die Struktur zeichnet sich durch zarte, kaum spürbare Tannine, eine lebhafte Säure und einen leichten bis mittelkräftigen Körper aus. Das Aromaprofil ist unverwechselbar: Es dominieren feine rote Beeren (Erdbeere, Himbeere), florale Noten (Veilchen) und der charakteristische weiße Pfeffer. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten, jung trinkbaren Rotweinen bis hin zu Rosato-Typen. Pelaverga Piccolo eignet sich hervorragend als gekühlter Rotwein und passt ideal zu Antipasti, hellen Pastagerichten, Geflügel, gebratenem Fisch und milden Käsesorten.