Im Detail
Obaideh ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Libanon, die historisch tief im Bekaa-Tal verwurzelt ist. Sie wird seit Jahrhunderten in traditionellen Weinbergen kultiviert und ist ein wesentlicher Bestandteil renommierter libanesischer Weißweine, wie sie etwa bei Château Musar erzeugt werden. Die Sorte bringt mittelgroße Beeren mit dicker Schale hervor und ergibt körperreiche Weißweine mit einer soliden Struktur. Aromatisch präsentiert sich Obaideh oft mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und floralen Anklängen, während gereifte Exemplare häufig eine honigartige, leicht nussige Komplexität entwickeln. Die Säure ist meist ausgewogen bis frisch, was den Weinen Halt und ein beachtliches Alterungspotenzial verleiht. Der Ausbau erfolgt wahlweise im Stahltank für eine klare Fruchtigkeit oder im Barrique, was zu einer cremigen Textur und zusätzlicher Würze führt. Als Speisebegleiter harmoniert Obaideh hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, der levantinischen Küche sowie gereiften Käsesorten. Sie ist eine vielseitige Sorte für lebhafte junge Weine und komplexe, gereifte Weißweine.