Im Detail
Muscat van Alexandrië ist eine der ältesten bekannten Rebsorten mit vermuteter Herkunft im östlichen Mittelmeerraum, insbesondere Ägypten. Die Sorte wird weltweit kultiviert und dient historisch sowohl als Tafeltraube als auch zur Erzeugung von Wein- und Süßweinspezialitäten (lokal oft als Zibibbo oder Moscatel de Alejandría bekannt). Muscat van Alexandrië bildet lockerbeerige Trauben mit hoher Zuckerreife aus; die Weine weisen meist eine moderate bis niedrige Säure, kaum Tannine und häufig eine ausgeprägte Restsüße auf. Aromatisch ist die Sorte durch intensive Muskatnoten, Rosen- und Orangenblüten, reife weiße Kernfrucht, Honig sowie bei konzentrierten Varianten durch Noten von getrockneten Früchten charakterisiert. Sie wird für trockene, halbtrockene, verstärkte und süße Weine sowie für aromatische Frizzantes verwendet. Kulinarisch harmonieren die Weine hervorragend mit fruchtigen Desserts, Gebäck, gereiftem Käse, Blauschimmelkäse, Foie gras sowie gewürzten asiatischen Gerichten. Trockene Ausprägungen ergänzen zudem Meeresfrüchte und leichte Sommersalate ideal.