Im Detail
Muscat Rosé ist eine rosa- bis rotbeerige Varietät der traditionsreichen Muscat-Familie, eng verwandt mit dem Muscat à Petits Grains. Ihr Ursprung liegt im mediterranen Raum, wo sie seit der Antike kultiviert wird. Heute findet man die Rebe vor allem in Südfrankreich, Norditalien und Spanien. Die Sorte zeichnet sich durch früh reifende Trauben mit dünner Schale aus, die moderate Erträge liefern. Strukturell präsentieren sich die Weine meist mit niedriger bis moderater Säure und nahezu keinen Gerbstoffen, was ihnen einen leichten bis mittleren Körper verleiht. Das Aromaprofil ist hochgradig ausgeprägt: Blumige Noten von Rosen und Orangenblüten treffen auf Nuancen von Litschi, Pfirsich und feinen Kräutern. Die Ausbaustile sind vielfältig und reichen von trockenen, hocharomatischen Weiß- und Roséweinen über halbtrockene Varianten bis hin zu süßen oder verstärkten Spezialitäten. Kulinarisch harmoniert Muscat Rosé hervorragend mit asiatischer Gewürzküche, frischen Meeresfrüchten, leichten Sommersalaten, mildem Blütenkäse sowie fruchtigen Desserts, wobei die aromatische Intensität stets im Vordergrund steht.