Im Detail
Muscat orange ist eine sehr aromatische Weißweintraube aus der Muskat-Familie, die seit dem 19. Jahrhundert vor allem in Europa und später auch in Übersee kultiviert wird. Heute findet man sie besonders in Kalifornien, Australien, Südafrika und vereinzelt in Italien. Die Rebe liefert meist kleine bis mittelgroße Beeren und ergibt Weine mit eher schlanker bis mittlerer Struktur, niedriger bis mittlerer Säure und kaum wahrnehmbaren Tanninen. Stilistisch reicht Muscat orange von trocken und duftig bis hin zu süßen Dessertweinen; häufig wird sie auch für Likör- und Fortified-Weine genutzt. Im Duft dominieren Orangenblüte, Mandarine, reife Aprikose, Muskat, Honig und manchmal ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen wirkt sie intensiv, floral und fruchtbetont. Gute Speisebegleiter sind Fruchtdesserts, Zitronentarte, asiatische Küche mit milder Schärfe, Geflügel mit süß-sauren Saucen sowie Blauschimmelkäse.