Im Detail
Muscat brun gehört zur großen Muscat-Familie und wird vor allem für stark aromatische Weine geschätzt. Über seine genaue Herkunft wird je nach Quelle unterschiedliche Synonymik geführt, doch die Rebsorte ist klar im mediterranen und südfranzösischen Umfeld verankert. Heute findet man sie nur in kleineren Mengen, besonders in wärmeren Weinregionen Südfrankreichs sowie vereinzelt im Elsass und in anderen französisch geprägten Anbaugebieten. Die Beeren liefern Weine mit eher leichter bis mittlerer Struktur, meist weicher Säure und kaum wahrnehmbaren Tanninen. Typisch sind ausgeprägte Muskatnoten, dazu Aromen von Traube, Orangenblüte, Pfirsich, Aprikose und oft auch eine würzige, leicht honigartige Nuance. Muscat brun eignet sich gut zu Terrinen, Geflügel mit Fruchtsaucen, mildem Blauschimmelkäse, asiatisch gewürzten Gerichten und Desserts mit Steinobst oder Zitrusfrüchten. Am besten wirkt er leicht gekühlt, wenn die Aromatik im Vordergrund steht.