Im Detail
Muscat à petits grains roux ist eine rotlich bis rosé gefärbte Spielart der alten Muscat-Familie und gilt als Mutation von Muscat à petits grains. Der Ursprung liegt vermutlich im Mittelmeerraum; historisch wurde die Sorte vor allem in Frankreich gepflegt. Heute ist sie nur in kleinen Beständen zu finden, besonders in südfranzösischen Weinbauregionen und vereinzelt im Elsass. Die Rebe treibt relativ früh aus und liefert kleine, lockerbeerige Trauben mit dünner Schale. Stilistisch steht sie für sehr aromatische, meist eher leichte bis mittlere Weine. Typisch sind Aromen von Orangenblüte, Muskat, Trauben, Pfirsich, Aprikose und etwas Kräuterwürze. Die Säure wirkt moderat bis frisch, die Tannine sind bei den üblichen Weinstilen praktisch ohne Bedeutung. Besonders gut passt Muscat à petits grains roux zu Frucht-Desserts, Tarte mit Steinobst, Foie gras, Blauschimmelkäse sowie zu würzigen asiatischen Gerichten.