Im Detail
Muscat à Petits Grains Rouge ist eine rotbeerige Spielart der alten Muskatfamilie und gilt als naher Verwandter von Muscat à Petits Grains Blanc. Der Ursprung liegt im Mittelmeerraum, heute findet man die Rebe vor allem in Südfrankreich, im Elsass und in Teilen Norditaliens. Sie reift meist früh bis mittelfrüh und liefert eher kleine Erträge, dafür sehr aromatische Trauben. Im Ausbau entstehen meist trockene bis liebliche Stillweine, aber auch duftige Süß- und Likörweine. Die Struktur ist eher leicht bis mittelgewichtig, mit lebendiger Säure und praktisch kaum wahrnehmbaren Tanninen, da die Sorte meist nicht für kräftige Rotweine genutzt wird. Typisch sind Aromen von Muskat, Orangenblüte, Pfirsich, Aprikose, Trauben und einem würzigen, leicht krautigen Ton. Gut passt Muscat à Petits Grains Rouge zu mediterranen Vorspeisen, Foie gras, asiatisch gewürzten Gerichten, Geflügel, fruchtigen Desserts und Ziegenkäse.