Im Detail
Moscato rosso ist eine seltene, aromatische Rotweintraube aus Italien, die primär in Norditalien heimisch ist. Besonders bekannt ist sie in der Lombardei, wo sie in kleinen Mengen rund um Scanzorosciate kultiviert wird. Die Rebe erbringt eher geringe Erträge und benötigt warme, gut belüftete Lagen zur vollständigen Reife. Im Glas präsentiert sich Moscato rosso mit leichter bis mittlerer Struktur, weichen Tanninen und moderater Säure. Charakteristisch sind intensive Aromanoten von Rosenblüten, Muskat, roten Beeren, reifem Pfirsich und würzigen Kräutern. Je nach Ausbau entstehen trockene bis süßere Weine mit betont fruchtigem und blumigem Charakter. Ideal zu Obsttorten, Mandelgebäck, Blauschimmelkäse, Terrinen sowie würzigen asiatischen Gerichten mit milder Schärfe.