Im Detail
Moscato bianco a grani piccoli ist eine sehr alte, vermutlich aus dem Mittelmeerraum stammende Spielart der Muskatellerfamilie und gilt als eine der edelsten Aromasorten. Besonders wichtig ist sie in Italien, vor allem im Piemont, wo sie die Grundlage für Moscato d’Asti und Asti bildet. Weitere bedeutende Anbaugebiete liegen in Frankreich, etwa im Elsass, im Rhône-Tal und im Languedoc, außerdem in Teilen Australiens. Die Rebe treibt früh aus, reift mittelspät und bevorzugt warme, gut belüftete Lagen, ist aber eher empfindlich gegenüber Botrytis und Ertragsdruck. Die Weine sind meist leicht bis mittelgewichtig, mit moderater bis frischer Säure und sehr weichen Gerbstoffen. Typisch sind intensive Aromen von Trauben, Orangenblüte, Muskat, Pfirsich, Aprikose und manchmal Honig. Moscato bianco a grani piccoli passt gut zu Obsttartes, Mandeldesserts, Panettone, frischem Obst, milden Blauschimmelkäsen und auch zu würziger asiatischer Küche.