Im Detail
Moscato a grani piccoli rossi ist eine seltene, aromatische Rottraube aus der großen Muskateller-Familie und gehört zu den traditionsreichen norditalienischen Sorten. Historisch ist sie vor allem in Südtirol und im Trentino belegt, heute nur in kleinen Mengen und meist in sehr spezialisierten Lagen. Die Rebe reift eher früh bis mittelspät und liefert kleine, dickschalige Beeren mit ausgeprägtem Duft. Typisch sind eine schlanke bis mittlere Struktur, wenig bis moderate Tannine und eine lebhafte, aber nicht schneidende Säure. Im Glas zeigt sie oft Noten von Rosenblüten, Muskat, reifen roten Beeren, Orangeat und gelegentlich Kräutern. Häufig wird sie für süße oder edelsüße Weine, teils als Passito, genutzt. Gut passen Desserts mit Aprikose oder Pfirsich, Mandelgebäck, Blauschimmelkäse sowie leichte asiatische Gerichte mit milder Schärfe.