Im Detail
Moscatel moreno ist eine alte, eher seltene, aromatische Weißweinrebsorte aus Spanien. Ihre Herkunft wird im mediterranen Raum verortet; heute ist sie nur noch in kleinen Beständen zu finden, vor allem in Südspanien und auf den Kanarischen Inseln. Die Rebe reift eher früh bis mittelfrüh und liefert meist kleine bis mittlere Erträge. Im Glas zeigt Moscatel moreno einen weichen, eher vollmundigen Körper mit eher niedriger bis mittlerer Säure und kaum wahrnehmbaren Gerbstoffen. Typisch sind intensive Muskatnoten, weiße Blüten, Zitrus, reife Steinfrucht, etwas Honig und gelegentlich ein würziger, leicht kräuteriger Ton. Meist wird sie zu duftigen Stillweinen, teils auch zu süßeren Stilen ausgebaut. Gut passt sie zu Obsttartes, Mandelgebäck, mildem Blauschimmelkäse sowie zu würzigen asiatischen Gerichten und Foie gras.