Im Detail
Moscatel morado ist eine seltene, rotbeerige Muskateller-Rebe mit spanischem Ursprung, die vor allem in traditionellen Wein- und Tafeltraubenlagen erhalten geblieben ist. Sie wird in kleinen Mengen in Spanien kultiviert, besonders in wärmeren, sonnenreichen Regionen und teils auch auf den Kanarischen Inseln. Die Rebe reift eher gut aus und liefert meist mittelkräftige Weine mit weicher bis moderater Struktur. Die Säure ist eher niedrig bis mittel, die Tannine bleiben bei roten Ausbauformen sanft und wenig kantig. Typisch ist ein ausgeprägtes Muskatbukett mit Noten von Rosenblättern, Orangenblüte, reifen Trauben, Steinobst und manchmal würzigen, leicht kräuterigen Akzenten. Moscatel morado passt gut zu Obsttarte, Mandelgebäck, mildem Blauschimmelkäse, Foie gras sowie zu würzigen Gerichten mit leichter Schärfe. Auch als aromatischer Begleiter zu Dessertweinen oder als fruchtbetonter Aperitif zeigt sie ihre Stärken.