Im Detail
Moscatel di Setúbal (Moscato d'Alessandria) ist eine traditionsreiche Rebsorte, die ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt und botanisch zur weitverzweigten Muscat-Familie gehört. In Portugal ist sie untrennbar mit der Halbinsel Setúbal verbunden, insbesondere mit den Regionen um Palmela und Azeitão, findet jedoch auch im Alentejo Verbreitung. Die Trauben bringen aromatisch hochintensive Weine hervor, die durch florale Noten von Orangenblüten, Muskatwürze sowie Nuancen von Zitrusfrüchten, Honig und getrockneten Aprikosen bestechen. In der Struktur präsentieren sich die Weine meist vollmundig mit einer eher moderaten bis niedrigen Säure und kaum spürbaren Tanninen. Besonders bei den berühmten, oft jahrelang im Fass gereiften Likörweinen entwickeln sich komplexe Aromen von Karamell und Nüssen. Während die DOC Moscatel de Setúbal für ihre edelsüßen, angereicherten Dessertweine weltberühmt ist, existieren heute auch moderne trockene oder halbtrockene Ausbaustile. Kulinarisch harmoniert die Sorte exzellent mit kräftigem Blauschimmelkäse, Desserts auf Eierbasis, karamellisierten Früchten oder klassischer Foie gras.