Im Detail
Moscatel de grãos pequenos vermelhos ist eine rotbeerige Spielart der kleinen Muskatellerfamilie und wird meist als aromatische, eher wenig farbintensive Rebsorte vinifiziert. Ihr Ursprung liegt im mediterranen Raum, besonders in den alten Muskateller-Anbaugebieten Südfrankreichs und Norditaliens. Heute findet man sie vor allem in warmen Küsten- und Hügellagen, wo sie für duftige Weiß- und Süßweine sowie gelegentlich für Rosé- oder Likörweine genutzt wird. Der Wuchs ist mäßig bis kräftig, die Beeren bleiben klein und konzentrieren Zucker und Aroma gut. Im Glas zeigt sie ausgeprägte Muskatnoten, Blüten, Zitrus, reife Trauben, manchmal Pfirsich und Kräuter. Die Säure ist meist lebhaft, die Tannine sehr gering. Gut passt sie zu Obsttartes, Mandelgebäck, milden Blauschimmelkäsesorten, Foie gras oder asiatisch gewürzten Gerichten.