Im Detail
Moscatel de grano menudo rojo gehört zur alten Muskateller-Familie und wird in Spanien vor allem als aromatische Variante der kleinbeerigen Muskattraube gepflegt. Seine genaue Herkunft liegt im Mittelmeerraum; heute findet man ihn besonders in warmen, sonnigen Lagen, wo er sein Parfum ausbilden kann. Wichtige Anbaugebiete sind unter anderem Valencia, Navarra und Málaga, daneben auch mediterrane Weinregionen in Südfrankreich. Die Rebe liefert meist eher kleine Erträge mit lockerbeerigen Trauben und entwickelt früh intensive Duftstoffe. Im Glas zeigt Moscatel de grano menudo rojo in der Regel leichte bis mittlere Struktur, wenig Gerbstoff und eine eher moderate Säure. Typisch sind Noten von Orangenblüte, Muskat, Honig, reifem Pfirsich, Traube und manchmal Kräutern. Aus ihm entstehen häufig duftige trockene oder halbsüße Weine, manchmal auch süße und aufgespritete Stile. Er passt gut zu asiatischer Küche, Geflügel, Fisch mit aromatischen Saucen, Tapas, mildem Käse und Desserts mit Steinobst oder Zitrus.