Im Detail
Moscatel blanco de grano menudo ist eine der ältesten und aromatischsten Weißweintrauben des Mittelmeerraums und gilt als klassische Muskateller-Sorte. Ihr Ursprung liegt sehr wahrscheinlich im östlichen Mittelmeerraum; heute ist sie vor allem in Frankreich, Spanien und Italien verbreitet. Wichtige Anbaugebiete sind unter anderem das Roussillon und die Rhône in Frankreich sowie Katalonien, Valencia und Andalusien in Spanien. Die Rebsorte reift eher früh und verlangt warme, sonnige Lagen, bleibt dabei meist ertragsarm. Sie liefert Weine mit eher mittlerer bis lebendiger Säure, sehr wenig Tannin und ausgeprägter Duftigkeit. Typisch sind Aromen von Orangenblüte, Traube, Muskat, Honig, Pfirsich, Aprikose und oft auch Kräutern. Moscatel blanco de grano menudo wird sowohl trocken als auch halbtrocken, vor allem aber als süßer Stillwein, Likörwein oder Spätlese ausgebaut. Gute Speisenbegleiter sind Foie gras, Obsttarte, Blauschimmelkäse, Mandelgebäck, asiatisch gewürzte Gerichte und Desserts auf Zitrus- oder Aprikosenbasis.