Im Detail
Monastrell (también Mourvèdre/Mataró) ist eine bedeutende rote Rebsorte mediterranen Ursprungs, deren Wurzeln vermutlich in Spanien liegen. Die Sorte ist exzellent an trocken-heiße Klimabedingungen angepasst und zeichnet sich durch eine sehr späte Reife aus, was die Entwicklung von Weinen mit hohem Alkoholgehalt und ausgeprägter Struktur begünstigt. Hauptanbaugebiete finden sich vor allem in Spanien, insbesondere in Jumilla, Yecla und Valencia, sowie in Südfrankreich, wo sie als Mourvèdre ein zentraler Bestandteil vieler Cuvées ist. Strukturell überzeugt Monastrell (también Mourvèdre/Mataró) durch kräftige Tannine und eine moderate Säure. Das komplexe Aromaprofil umfasst dunkle Beeren, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch pfeffrige, erdige und tierische Noten sowie mediterrane Kräuter und balsamische Nuancen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich oft Anklänge von Leder und Tabak. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten Weinen bis hin zu komplexen, im Barrique ausgebauten Gewächsen. Ideale Speisenbegleiter sind gegrilltes, kräftig gewürztes Fleisch, Lamm, herzhafte Eintöpfe sowie gereifte Käsesorten.