Im Detail
Monastrell (Mataro) ist eine robuste rote Rebsorte iberischen Ursprungs, die historisch tief im östlichen Spanien verwurzelt ist. Sie gedeiht exzellent in heißen, trockenen Lagen mit kargen Böden und intensiver Sonneneinstrahlung. Zu den bedeutendsten Anbaugebieten zählen Murcia (insbesondere Jumilla), Yecla und Alicante sowie Regionen in Südfrankreich. Die Weine präsentieren sich meist körperreich mit tiefer Farbe, einem beachtlichen Alkoholgehalt und moderater Säure. Die Tanninstruktur ist oft kräftig, zeigt sich jedoch bei optimaler Reife geschmeidig und rund; ein Ausbau im Eichenfass unterstreicht dabei komplexe Gewürz- und Röstnoten. Aromatisch besticht Monastrell (Mataro) durch intensive Noten von schwarzen Früchten wie Brombeere und schwarzer Kirsche, ergänzt durch mediterrane Kräuter, schwarzen Pfeffer und dunkle Schokolade. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten, früh trinkbaren Rotweinen bis hin zu komplexen, lagerfähigen Cuvées. Als ideale Speisenbegleiter empfehlen sich gegrilltes Fleisch, würzige Eintöpfe, Tapas mit Chorizo oder kräftig gereifte Käsesorten.