Im Detail
Maturana Blanche ist eine seltene weiße Rebsorte mit spanischem Ursprung, die historisch tief in den Weinbergen der Rioja verwurzelt ist. Lange Zeit als verschollen gegolten, wurde sie in den letzten Jahrzehnten wiederentdeckt und als offizielle Sorte in der DOCa Rioja zugelassen; kleinere Bestände finden sich zudem in Navarra und im Baskenland (Álava). Die Rebe produziert mittelgroße, aromatisch präzise Trauben, die sich durch eine exzellente natürliche Säure und ein moderates Alkoholpotenzial auszeichnen. Weine aus Maturana Blanche präsentieren sich meist mittelgewichtig, frisch und strukturiert. Typische Aromen umfassen florale Noten, Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Birne sowie dezente kräutrige Nuancen. In der Praxis wird sie sowohl als sortenreiner, lebendiger Weißwein ausgebaut als auch in Cuvées zur gezielten Säure- und Aromabalance eingesetzt; ein Ausbau im Holzfass ist möglich, bleibt jedoch eher selten. Als Speisenbegleiter harmoniert Maturana Blanche hervorragend mit Meeresfrüchten, hellen Fischgerichten, frischen Salaten, Tapas und mildem Ziegenkäse.