Im Detail
Marquette ist eine interspezifische, kälteresistente Rotweinsorte, die an der University of Minnesota gezüchtet wurde. Ihr Zuchtziel war eine Kombination aus Frosthärte und Resistenz gegen Rebkrankheiten, um den Anbau in Regionen mit rauem Klima zu ermöglichen. Hauptanbaugebiete sind Minnesota, Wisconsin und zunehmend auch Teile von Ontario und New York. Marquette-Weine präsentieren sich mit tiefroter Farbe und Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren und Pflaume, oft ergänzt durch würzige Noten wie schwarzen Pfeffer und Tabak. Die Säure ist frisch bis lebhaft, die Tannine sind moderat bis ausgeprägt und gut strukturiert. Der Ausbau im Eichenholz kann den Körper und die Gewürznoten verstärken. Marquette eignet sich für trockene bis halbtrockene Rotweine, kräftige Rosés und Cuvées. Ihre Robustheit macht sie besonders bei kleineren, regionalen Weingütern beliebt. Sie harmoniert gut mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen und reifem Käse, die ihre Frucht und würzige Struktur ergänzen.