Im Detail
Malvoisie de Sitges ist eine traditionsreiche, weiße Rebsorte aus Katalonien, die eng mit der Malvasia-Familie verwandt ist. Historisch ist sie untrennbar mit der Küstenstadt Sitges verbunden, wo sie einst vor dem Aussterben bewahrt wurde. Heute findet man sie vor allem in den kalkhaltigen Böden des Garraf-Massivs und in der Region Penedès. Die Sorte profitiert vom mediterranen Klima, das für eine optimale Ausreifung der hocharomatischen Beeren sorgt. Im Glas präsentiert sich die Malvoisie de Sitges meist mit einem mittleren Körper und einer gut integrierten, moderaten Säure. Das aromatische Profil ist vielschichtig und reicht von floralen Noten über reifes Steinobst wie Pfirsich und Aprikose bis hin zu Nuancen von Honig, Mandeln und einer charakteristischen, salzigen Mineralität. Während sie früher oft für süße Dessertweine verwendet wurde, gewinnen heute trockene, strukturierte Weißweine an Bedeutung. Kulinarisch harmoniert sie hervorragend mit mediterranen Fischgerichten, Meeresfrüchten, würzigen Tapas oder auch mildem Käse und Desserts auf Fruchtbasis.