Im Detail
Malvasia Preta ist eine seltene portugiesische Rotweinsorte mit einer tief verwurzelten, lokal geprägten Herkunft. Sie ist heute vor allem in Portugal verbreitet, insbesondere in den Regionen Douro, Dão, Lisboa und Bairrada. Die Rebsorte bringt meist mittelkräftige Weine mit moderatem Alkoholgehalt, einer frischen bis mittleren Säurestruktur und weichen Tanninen hervor. Aromatisch präsentiert sich Malvasia Preta oft mit einem Profil aus dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch florale Nuancen sowie eine subtile erdige Würze. Je nach Ausbau variiert der Charakter zwischen unkompliziert-fruchtig und einer komplexeren, würzigeren Struktur. Als vielseitiger Speisenbegleiter harmoniert Malvasia Preta hervorragend mit gegrilltem Lamm, Schweinefleisch, geschmortem Geflügel oder herzhaften Pilzgerichten. Auch zu mittelkräftigen Käsesorten bildet sie eine exzellente Ergänzung, sofern die Tanninstruktur des Weins gut eingebunden ist. Aufgrund ihrer Seltenheit wird sie häufig in Cuvées verwendet, um den Weinen zusätzliche aromatische Tiefe und eine elegante, regionale Identität zu verleihen.