Im Detail
Léon Millot ist eine frühreifende, rotbeerige Hybridrebsorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Frankreich durch Eugène Kuhlmann gezüchtet wurde. Sie wurde speziell für kühle Klimazonen mit kurzen Vegetationsperioden entwickelt und zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten aus. Die Hauptanbaugebiete liegen heute in Kanada (Quebec, Ontario), im Nordosten der USA sowie in Teilen des Elsass und in vereinzelten deutschen Weinbauregionen. Die Struktur des Weins präsentiert sich meist mit einer tiefen, dunklen Farbe, einer präsenten Säure und weichen, feinen Tanninen, die deutlich zurückhaltender sind als bei klassischen Vitis vinifera-Sorten. Aromatisch dominieren Noten von rotem Beerenobst wie Himbeere, Sauerkirsche und Brombeere, ergänzt durch florale Anklänge sowie erdige Nuancen. Die Weinstile reichen von fruchtbetonten, leichten Trinkweinen bis hin zu komplexeren, im Barrique ausgebauten Varianten. Kulinarisch harmoniert Léon Millot hervorragend mit Charcuterie, gebratenem Geflügel, Wildgerichten, herzhaftem Käse oder rustikalen Eintöpfen.