Im Detail
Laški Rizling ist eine weit verbreitete Weißweinsorte in Mitteleuropa, deren genaue Herkunft historisch nicht eindeutig geklärt ist. Trotz des Namens (oft als Welschriesling bekannt) besteht keine direkte Verwandtschaft zum echten Riesling. In Slowenien gedeiht Laški Rizling besonders in den Regionen Podravje und Posavje, findet aber auch in Primorska sowie in der angrenzenden Steiermark ideale Bedingungen. Die Rebsorte bringt meist leichte bis mittelkräftige Weine mit einer ausgeprägten, frischen Säure, moderatem Alkoholgehalt und einer schlanken, eleganten Struktur hervor. Das Aromaprofil reicht von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blumen bis hin zu dezent nussigen oder kräuterigen Nuancen bei reiferen Exemplaren. Der Ausbau erfolgt klassisch als frischer, sortentypischer Jungwein oder in komplexeren, teils im Holz gereiften Stilen. Kulinarisch harmoniert Laški Rizling hervorragend mit leichter Hausmannskost, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, frischen Salaten und milden Käsesorten. Auch als animierender Aperitif überzeugt der Wein durch seine lebendige Art und seine vielseitige Einsetzbarkeit bei Tisch.