Im Detail
Gul Muskateller (Gelber Muskateller, Muscat Blanc à Petits Grains) zählt zu den ältesten und edelsten Muskat-Sorten mit mediterranem Ursprung und einer langen Tradition in Mitteleuropa. Die Rebe zeichnet sich durch kleine, aromatische Beeren mit dünner Schale aus, reift meist mittelfrüh und bevorzugt sonnige, gut durchlüftete Lagen. Der Ausbau erfolgt in einer beeindruckenden stilistischen Bandbreite, die von knochentrockenen Varianten über feine Frizzante-Weine bis hin zu konzentrierten edelsüßen Spezialitäten reicht. Strukturell präsentiert sich der Gul Muskateller mit einem leichten bis mittleren Körper, einer moderaten, frischen Säure und nahezu keinen Tanninen. Das Aromaprofil ist hochgradig intensiv und blumig; es besticht durch klassische Noten von Rosenblüten, Orangenblüten, Litschi, Zitrusfrüchten und reifen Muskattrauben. Kulinarisch harmoniert Gul Muskateller hervorragend mit der asiatischen Küche, insbesondere bei scharf-süßen Gerichten, sowie mit Meeresfrüchten, leichtem Geflügel, würzigem Weichkäse oder fruchtbetonten Desserts. Als Aperitif ist er aufgrund seiner ausgeprägten Duftigkeit besonders beliebt.