Im Detail
Grenaccia/Cannonau ist die sardische Ausprägung der international als Grenache bekannten Rebsorte und zählt zu den bedeutendsten roten Sorten der Insel. Ihr Ursprung wird im westlichen Mittelmeerraum verortet, wobei sie auf Sardinien seit Jahrhunderten tief verwurzelt ist. Besonders verbreitet ist sie in der Provinz Nuoro sowie in den zentralen und südlichen Teilen der Insel, insbesondere in der DOC Cannonau di Sardegna. Außerhalb Sardiniens findet man sie unter anderen Namen in Spanien und Südfrankreich, doch der Begriff Grenaccia/Cannonau steht spezifisch für den sardischen Charakter. Stilistisch reicht die Bandbreite von fruchtbetonten, zugänglichen Weinen bis hin zu kräftigen, alkoholstarken und strukturreichen Varianten. Aromatisch dominieren reife Kirschen, rote Beeren, Pflaumen, mediterrane Kräuter, Gewürze und oft ein warmer, leicht harziger Ton. Die Tannine sind meist weich bis mittelkräftig, die Säure moderat. Diese Weine harmonieren hervorragend mit Lamm, Wildschwein, gegrilltem Fleisch, reifem Pecorino und herzhaften Eintöpfen der mediterranen Küche.