Im Detail
Greco (Greco Branco) ist eine antike weiße Rebsorte, deren Ursprünge vermutlich in Griechenland liegen, bevor sie in Süditalien heimisch wurde. Die Sorte ist tief in der Region Kampanien verwurzelt, insbesondere in der Provinz Avellino, findet sich jedoch auch in Kalabrien, Sizilien und Molise. Die Rebe bringt meist mittelkräftige bis gehaltvolle Weine hervor, die sich durch eine lebhafte Säurestruktur und ein beachtliches Alterungspotenzial auszeichnen. Aromatisch präsentiert sich Greco (Greco Branco) mit vielschichtigen Noten von reifer Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten wie Zitrone und Mandarine sowie Anklängen von weißen Blüten und Honig. Oft rundet eine charakteristische, mineralische oder leicht mandelartige Bitterkeit den Abgang ab. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, jungen Weinen bis hin zu komplexen, im Barrique oder in der Amphore ausgebauten Exemplaren. Ideale Speisenbegleiter sind Meeresfrüchte, Schalentiere, gebratener Fisch, cremige Risotti, helles Geflügel sowie milde bis halbfeste Käsesorten, die die feine Struktur des Weins hervorragend unterstreichen.