Im Detail
Greco (Greco Blanc) ist eine historische weiße Rebsorte aus Süditalien, die vermutlich griechischen Ursprungs ist und seit der Antike in Kampanien kultiviert wird. Besonders renommiert ist sie in der Provinz Avellino, wo sie den berühmten Greco di Tufo hervorbringt. Die Rebe zeichnet sich durch eine mittlere bis hohe Säure und eine kräftige, oft mineralische Struktur aus. Aufgrund der dickeren Beerenschalen entwickeln die Weine eine bemerkenswerte Textur und gute Lagerfähigkeit. Das Aromaprofil ist vielschichtig und reicht von reifer Birne, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten über florale Nuancen bis hin zu charakteristischen Mandel- und Kräutertönen; reifere Jahrgänge entfalten oft Noten von Honig und Nüssen. Stilistisch variiert Greco (Greco Blanc) von frischen, schlanken Weißweinen bis hin zu komplexen, im Holz ausgebauten Varianten oder Schaumweinen. Ideale Speisebegleitungen sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Pasta mit hellen Saucen, mediterrane Antipasti sowie milde Käsesorten, die die feine Mineralität der Weine hervorragend unterstreichen.