Im Detail
Glera (Prosecco-druen) ist eine weiße Rebsorte mit Ursprung in Nordostitalien, die historisch tief in den Regionen Venetien und Friaul verwurzelt ist. Lange Zeit primär als Basis für den weltbekannten Prosecco genutzt, erlangt sie heute in den renommierten DOC- und DOCG-Lagen eine hohe Wertschätzung. Die Sorte bevorzugt mäßig warme Hügellagen mit exzellenter Drainage, wobei die Anbaugebiete um Conegliano und Valdobbiadene als qualitativ führend gelten. Strukturell bringt Glera (Prosecco-druen) leichte bis mittelkräftige Weine mit moderatem Alkoholgehalt, einer prägnanten, frischen Säure und einer feinen, unaufdringlichen Phenolik hervor. Das Aromaprofil ist geprägt von Noten grüner Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Nuancen weißer Blüten und dezente Pfirsichtöne. Die Stile variieren von trocken bis halbtrocken, wobei Frizzante und Spumante die klassischen Ausprägungen darstellen. Kulinarisch harmoniert Glera (Prosecco-druen) hervorragend mit Meeresfrüchten, leichten Pasta-Variationen, frittierten Speisen sowie frischen Vorspeisen und mildem Käse. Sie bleibt die essenzielle Wahl für lebendige, jugendliche Schaumweine.