Im Detail
Gele Muskaat (Muscat Blanc à Petits Grains) ist eine der ältesten und edelsten aromatischen Rebsorten mit Ursprung im östlichen Mittelmeerraum. Die Sorte zeichnet sich durch kleine, goldgelbe Beeren aus, die ein intensives, traubiges Aroma entwickeln. Weltweit geschätzt, findet sie optimale Bedingungen in Regionen wie dem Elsass, der Provence, dem Languedoc und dem Piemont. Die strukturelle Beschaffenheit der Weine ist durch eine moderate Säure und eine feine, elegante Textur geprägt, wobei die Tannine nahezu vernachlässigbar sind. Stilistisch ist die Sorte äußerst vielseitig und wird trocken, halbtrocken, als Schaumwein oder als edelsüße Spezialität ausgebaut. Das sensorische Profil besticht durch florale Noten von Orangenblüten und Rosen, gepaart mit dem sortentypischen Muskatton sowie Anklängen von Litschi und Zitrusfrüchten. Kulinarisch harmoniert Gele Muskaat (Muscat Blanc à Petits Grains) hervorragend mit der asiatischen Küche, würzigem Käse, frischen Meeresfrüchten oder fruchtbasierten Desserts, wobei sie besonders in süßen Varianten eine exzellente Begleitung zu Aprikosen- oder Pfirsichgerichten darstellt.