Im Detail
Garnacha Peluda (Grenache peloso) ist eine natürliche, genetische Mutante der klassischen Garnacha, die ihren Namen den charakteristischen, fein behaarten Blattunterseiten verdankt. Diese botanische Besonderheit schützt die Pflanze effektiv vor übermäßiger Transpiration und macht sie besonders widerstandsfähig gegen extreme Hitze. Ursprünglich in Spanien beheimatet, wird sie heute vor allem in Aragonien und Katalonien kultiviert. Die Trauben entwickeln sich zu dunkelroten Beeren und bringen Weine mit mittlerem bis vollem Körper hervor. Im Vergleich zur herkömmlichen Garnacha weist die Garnacha Peluda (Grenache peloso) oft eine lebendigere Säurestruktur und einen moderateren Alkoholgehalt auf, während die Tannine tendenziell weicher ausfallen. Das Aromaprofil besticht durch intensive rote Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch florale Noten und würzige Kräuterakzente. Bei längerem Fassausbau entwickeln sich komplexe Nuancen von Tabak und Leder. Kulinarisch harmoniert die Sorte hervorragend mit gegrilltem Lamm, würzigen Tapas, mediterranen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Winzer schätzen sie zunehmend für ihre Eleganz und Frische in einer sich erwärmenden Weinwelt.