Im Detail
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc) hat seinen Ursprung im Burgund, wo er im Mittelalter entstand. Bekanntheit erlangte er vor allem durch das Beaujolais. Die Rebe ist frühreif und bevorzugt gut drainierte Böden, insbesondere solche mit Kalk- und Schotteranteil. Neben dem Beaujolais findet man Gamay auch in Teilen des Burgunds, im Loiretal und in der Schweiz. Gamay-Weine sind meist leicht bis mittelschwer mit einer lebendigen Säure, moderaten Tanninen und einem tendenziell niedrigeren Alkoholgehalt. Viele Weine sind auf Frische und Unkompliziertheit ausgelegt. Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere dominieren, begleitet von floralen Noten (Veilchen), manchmal auch von Pfeffer und erdigen Anklängen, besonders bei gereiften oder terroirgeprägten Weinen. Die Weine passen hervorragend zu Geflügel, Pilzgerichten, leichten Fleischgerichten, Wurstwaren und milden Käsesorten.