Im Detail
Folha de tília ist eine portugiesische Weißweintraube, die im Norden Portugals vor allem im Umfeld von Vinho Verde angebaut wird; sie wird häufig als Synonym beziehungsweise regionale Bezeichnung für Loureiro geführt. Ihren Ursprung hat sie im maritim geprägten Nordwesten mit kühlen, feuchten Bedingungen, in denen sie zuverlässig hohe Säure und aromatische Frische bewahrt. Die Sorte liefert meist schlanke bis mittelkräftige Weine mit eher zurückhaltendem Alkohol, lebendiger Struktur und wenig wahrnehmbaren Gerbstoffen. Im Duft zeigt Folha de tília typischerweise florale Noten, Zitrus, Limette, grünen Apfel, Kräuter und oft einen leichten laurartigen oder blättrigen Ton. Je nach Ausbau wirkt sie frisch und spritzig oder etwas voller mit feiner Würze. Besonders passend sind Meeresfrüchte, Austern, gegrillter Fisch, Salate, helle Geflügelgerichte und milde Ziegenkäse; auch zu leichter asiatischer Küche funktioniert sie gut.