Im Detail
Emir ist eine autochthone Weißweinsorte aus Zentralanatolien, insbesondere aus Kappadokien (Provinz Nevşehir) in der Türkei. Die Rebe gedeiht hervorragend auf mineralischen, vulkanischen Böden und profitiert von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Emir erzeugt meist helle, mittelkräftige Weine, die sich durch eine auffällige Frische und eine lebendige Säurestruktur auszeichnen. Das Aromaprofil reicht von grüner Birne, Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit bis hin zu grünem Apfel, ergänzt durch feine florale Noten und eine dezente, steinige Mineralität. Körper und Alkoholgehalt sind bei Emir oft moderat, während Gerbstoffe kaum ausgeprägt sind. Stilistisch dominieren trockene, lebhafte Stillweine, doch die Sorte wird auch für spritzige Sekte verwendet. Als Speisenbegleiter harmoniert Emir exzellent mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Gemüsegerichten, Meze sowie türkischen Spezialitäten wie Börek oder gegrilltem Hähnchen. Aufgrund ihrer belebenden Art eignet sich die Sorte zudem hervorragend als erfrischender sommerlicher Aperitif.