Im Detail
Dona Blanca ist eine autochthone weiße Rebsorte, die ihren Ursprung im Nordwesten der Iberischen Halbinsel hat. Hauptsächlich in Galicien (Spanien) und Nordportugal kultiviert, findet man sie vor allem in den Regionen DO Ribeiro und Rías Baixas, sowie vereinzelt im Vinho Verde Gebiet. Die Dona Blanca Traube ist bekannt für ihre relativ ertragreichen, dickschaligen Beeren. Daraus entstehen trockene, erfrischende Weißweine mit leichtem bis mittlerem Körper. Die Weine zeichnen sich durch eine moderate bis lebhafte Säure, kaum vorhandene Tannine und einen schlanken, reinen Charakter aus. Aromen von Zitrone, Limette, grünem Apfel und Birne dominieren, begleitet von weißen Blüten und subtilen mineralischen Noten. Bei höherer Reife entwickeln sich auch gelbfruchtige Aromen. Dona Blanca wird oft als Verschnittpartner verwendet, aber auch zu frischen, unkomplizierten sortenreinen Weinen ausgebaut. Sie passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Tapas, Salaten und milden Käsesorten.