Im Detail
Devín ist eine hochwertige slowakische Weißweinsorte, die 1958 von Dorota Pospíšilová durch die Kreuzung von Traminer und Veltliner Rot-Weiß gezüchtet wurde. Diese Sorte zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Frost und Krankheiten aus, was sie besonders für das kontinentale Klima Mitteleuropas prädestiniert. Devín gedeiht hervorragend in den Weinbauregionen der Slowakei, insbesondere in der Kleinkarpatenregion und im Gebiet um Nitra. Strukturell bringt die Sorte körperreiche, extraktreiche Weine mit einer moderaten, aber gut eingebundenen Säure hervor. Das aromatische Profil ist äußerst komplex und erinnert an den Traminer: Man findet intensive Noten von Honig, reifen gelben Früchten, Rosenblüten und exotischen Gewürzen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und oft vorhandenen natürlichen Restsüße harmoniert Devín exzellent mit würzigen asiatischen Gerichten, kräftigen Käsesorten wie Roquefort oder feinen Desserts auf Fruchtbasis. Es ist eine Sorte, die sowohl trocken ausgebaut als auch als edelsüße Spätlese beeindruckende Tiefe zeigt und die moderne slowakische Weinidentität maßgeblich mitprägt.