Im Detail
Dafni ist eine seltene, autochthone griechische Rebsorte, die fast ausschließlich auf der Insel Kreta vorkommt. Ihr Name, der auf Griechisch Lorbeer bedeutet, verweist auf die charakteristischen Aromen der Traube. Dafni ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an das trockene, mediterrane Klima Kretas. Die daraus resultierenden Weine sind in der Regel trocken und zeichnen sich durch eine bemerkenswerte aromatische Komplexität aus. Aromen von Lorbeer, mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und subtilen floralen Noten sind typisch. Die Struktur der Dafni-Weine, mit ihrer lebendigen Säure und moderaten Körper, macht sie zu idealen Begleitern von Gerichten der mediterranen Küche. Besonders gut harmonieren sie mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und vegetarischen Speisen mit Kräutern und Zitronen.